0 Mėgstami
0Krepšelis
Šiuo metu neparduodama

Knygos aprašymas

Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, sweet potato, yam and other edible aroid crops. Includes sections on basic food science principles, small-scale processing methods and case studies.

Informacija

Autorius: UNIFEM
Leidėjas: Intermediate Technology Publications
Išleidimo metai: 1993
Knygos puslapių skaičius: 76
ISBN-13: 9781853391385
Formatas: 7 x 0.14 x 10 inches. Knyga minkštu viršeliu
Kalba: Anglų

Pirkėjų atsiliepimai

Parašykite atsiliepimą apie „Root Crop Processing“

Būtina įvertinti prekę

Goodreads reviews for „Root Crop Processing“