Pats susidūręs su sunkia liga, V. Kulvinskas sugebėjo ją įveikti ir
viso to priežastimi laiko savo mitybą - neapdorotą (žalią) maistą.
Jis nevalgo nieko kepto ar virto aukštesnėje nei 45 laipsnių
temperatūroje.
Gimęs Lietuvoje per Antrąjį pasaulinį karą (1939 m.), V. Kulvinskas
emigravo į JAV, ten įgijo matematikos magistro laipsnį, dėstė
Konektikuto universitete, buvo Harvardo universiteto, Masačiusetso
technologinio instituto, Smitsonian astrofizinės observatorijos, Apolono
projekto kompiuterių konsultantas. V. Kulvinskas yra fizikos garbės
bendrijos Sigma Pi Sigma narys, drauge su Lietuvoje gimusia dr. Ann
Wigmore Bostone įkūrė Hipokrato sveikatos institutą.
Vos tik pasirodžiusi aštuntajame dešimtmetyje JAV, autorinė V.
Kulvinsko knyga „Kaip išlikti XXI amžiuje" iš karto buvo pripažinta
įspūdingiausiu moksliškai pagrįstu neapdoroto maisto naudos žmogaus
sveikatai dokumentuotų įrodymų rinkiniu. Tokia ji išliko iki šiol -
gyvo maisto biblija pripažįstama sveikatos specialistų.
